9月21日，中国标准化研究院食品所与上海组织的《感官分析技术实战班》正式开班。首先由我院食品所赵镭博士讲授《Sense——感官分析导论》拉开帷幕，为学员们从感官分析是什么、感官分析研究什么、感官分析特点是什么、感官分析作用是什么及感官分析相关职业等多角度、全方位讲解感官分析技术。
    随后食品所的史波林博士，为大家讲授了《差别检验的合理使用和常见误用解读》中有关差别检验在应用中的技巧、如何在评价员人数较少时科学开展差别检验、多种差别检验方法之间的本质差异等实战问题，以及《评价员队伍的筛选、建立和维护技术》中的技术细节、筛选理念与思想、评价员评估中的统计方法等。
    本次培训9月24日结束，为期四天，接下来的三天培训内容还将包括《感官评价的影响因素及有效控制》、《描述性分析技术在企业内的战略性应用》、《统计学在感官数据分析中的巧用与妙用》等精彩内容。
    本培训吸引了来自通用磨坊、贵州茅台、益海嘉里、华润怡宝、中粮集团、上海百润、飞鹤乳业、天津春发、中国农业科学院、广东省食品工业研究所、深圳市计量质量检测研究院、江南大学、北京工商大学、安徽农业大学等企业感官技术工作人员和研究学者齐聚课堂，就感官分析技术的有关问题进行了系统学习和深入交流。本次培训也为国内从事感官分析的工作人员提供了相互学习的契机和搭建了彼此交流的平台。