2015年2月2日，我院食品与农业标准化研究所在北京组织召开了“十二五”国家科技支撑计划课题《食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究示范》（2012BAD29B04）示范总体实施方案研讨会议。课题牵头单位及各协作单位包括中国标准化研究院、江南大学、中国农业大学、中国食品发酵工业研究院的课题研究人员和课题示范企业包括汇源果汁、北京红星、北京三元、燕京啤酒等企业代表以及课题咨询组专家共计20余人参加了此次会议。会议由我院食品与农业标准化研究所刘文所长主持。
    课题负责人刘文所长首先介绍了课题的总体实施情况及下一步的工作安排，刘鹏博士就示范原则与目标、示范内容及时间安排等进行了汇报。食品加工过程化学污染危害物在线监控技术、微生物在线监控技术、非法添加物在线监控技术、食品品质识别和智能控制技术、食品加工过程信息实时分析与辅助决策系统5个研究任务负责人分别就各研究任务技术特点和细化的示范方案进行了详细汇报。课题示范企业与课题研究人员对示范技术的选择、示范流程的设置、示范时间的安排等问题进行了认真讨论。课题咨询专家组对课题示范实施方案进行了技术把关，并提出了示范计划应更加注重结合产品工艺特点、更充分考虑企业实际需求等具体指导意见和建议。
    该课题是我院食品与农业标准化研究所的重点课题之一，通过在果蔬制品、酒类、乳制品等消费量大、风险高的食品行业，将优化组合的“监测技术-控制技术-信息技术”集成技术包以企业现场应用的方式进行示范。该集成技术包能够帮助示范企业减少食品质量安全风险，降低企业生产质量安全控制成本，提高食品质量安全过程管理水平。本次会议的召开，为课题研究及示范工作的顺利实施奠定了坚实基础。