感官质量宣称证实（Sensory Claim Substantiation）是一项基于感官分析技术对产品的品质特征与差异化竞争优势进行分析，为企业开展产品质量独特性宣称、等效性宣称或领先性宣称等提供实验依据的技术服务。在国外发达国家食品及其他消费品行业已成功开展，并由美国材料与试验协会感官分析技术委员会ASTM/E18形成了导则性的方法标准。   
    我院食品所食品感官分析领域敏锐地抓住了这一发展趋势，依托其自身的技术优势以及国内唯一通过CNAS认可的食品感官分析实验室的权威性，适时推出了产品“质量特征评价”与“质量宣称证实”感官分析技术服务项目，并成功地为国内粮油龙头企业山东龙大集团新品上市开展了技术服务。通过采用智能炒菜机满足样品制备的可重复性，专业厨师评价符合描述性分析对评价员资质的要求，标准化感官分析技术应用保证方法的可靠性以及智能感官分析增加实验结果的客观性等，科学地解析了龙大新一代压榨花生油在香气、口感和翻炒效果上的独特性，有力支撑了企业新产品的营销定位与宣传推介，对外助推了企业新产品上市，对内开拓了领域新服务项目，再次用过得硬的技术和优质的服务取得了双赢的效果。