各有关单位：
食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。党中央、国务院对此高度重视，近年来制定实施了一系列政策措施。食品质量安全检验检测,是依照国家相关法律法规和技术标准,对食品及农产品生产和质量安全实施检验检测的重要技术支撑,也是食品及农产品质量安全评价、行政执法、公平交易和市场秩序监管的重要技术执法基础,在农业结构战略性调整、食品及农产品质量升级、食品安全、品牌战略实施和促进产品市场竞争力增强、农业增效、农民增收等方面都具有十分重要的地位和作用。
为进一步加强食品生产管理及检测工作，中国标准化研究院将举办“食品安全危机管理、实验室认可、食品生产管理及检测”系列培训班，培训事宜如下：
一、培训对象:
本次培训特别针对全国各级食品安全监管部门的负责人，包括各级食品药品监督管理局、质监局及其下属食品科等，分管食品安全工作的政府部门，一线监管队伍和食品生产经营单位负责人及检测人员；食品企业管理人员等。
二、培训内容、时间、地点：
（一）第一期：食品安全法律、法规及危机管理培训
2013年3月26日—2013年3月30日 海南
1、法律法规、新发布标准宣贯培训
◆《食品安全法》中添加剂的相关要求；
◆《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）技术应用方法；
◆《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）技术应用方法；
◆《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）技术应用方法；
◆《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012）技术应用方法。
2、食品安全保障体系
◆食品安全控制体系（HACCP体系）的原理及应用；
◆食品安全保障体系建设及实例分析。
3、食品安全危机管理和媒体应对策略
◆危机管理的概念、意义和方法；
◆危机的诱因、危机的类型与危机的效应；
◆危机公关“5S原则”、危机管理的阶段性策略；
◆突发事件后政府和企业危机管理与媒体应对策略；
◆食品安全危机管理和媒体应对案例分析。
（二）第二期：食品生产企业培训
2013年4月23日—2013年4月27日 深圳
1、食品企业环境及职业健康管理体系整合内审员培训；
2、食品企业优秀班组长管理培训；
3、5S食品企业现场管理培训。
（三）第三期：实验室认可培训
2013年5月22日—2013年5月27日 桂林
1、实验室认可准则概论；
2、实验室管理体系的建立与运作；
3、实验室的质量监督培训；
4、实验室内部审核介绍；
5、实验室测量不确定度评定。
（四）第四期：实验室具体检测技术培训
2013年6月24日—2013年6月30日 北京
1、气相色谱/气质联用分析仪器与应用技术;
2、液相色谱/液质联用分析仪器与应用技术;
3、红外光谱分析仪器与应用技术;
4、微生物分析与应用技术；
5、快速检测分析与应用技术。
三、培训方式与费用：
本系列培训班由中国标准化研究院主办，由会务公司承办。为确保教学质量，培训班将邀请食品安全领域相关领导、标准起草人、领域专家授课，并辅以现场互动交流。需现场讨论或解答的问题请提前传真或发邮件到我处。
培训费详见下表（含报名费、资料费、课件费、实验观摩费），食宿统一安排，费用自理；每期培训的第一天为报到时间，报到时交费并开具发票。
四、其他事项：
选派参加人数10人以上的单位，可增派领队一人，领队人员免培训费。具体培训报到地点、乘车路线及日程安排等，我们将在开班7日以前以电话或传真方式通知带队人员。
五、报名方式:
请各有关部门统一组织本地区行政、企事业单位报名参加培训，各单位也可直接报名参加。请将报名回执表（附件1）填妥后发送邮件或传真至我处。
六、联系方式:
联系人：张剑 华丽 宋燕 陈晓戈 李静
电 话： 010-65732097/58811135/58811373
E-mail： shipin65732097@163.com /zhangjian@cnis.gov.cn
传 真： 010-65732097
附件1：培训通知
附件2：培训报名回执表
中国标准化研究院
2013年2月25日