5月11日上午,在北京市海淀区卫生局综合监督二科和北太平庄卫生监督站(www.hdwj.gov.cn)的严格检查下,我院餐厅顺利通过了北京市餐饮业卫生量化分级管理A级资质(http://cyxf.beijing.cn/jcbxfxcg/)的评审。
检查中,卫生局领导仔细查看了仓库、主食面点间、备餐间、消毒间、冷荤间等各功能区,对食堂建筑布局与卫生设施、食品加工存储、餐具消毒和食品留样等进行了全方位的检查;并在认真审阅了我院餐厅的管理资料、规章制度及A级资质申报材料后,对我院餐厅创A工作给予了充分肯定和高度评价:认为我院餐厅管理工作到位、机构设置合理、各项制度健全、操作流程规范、索证资料齐备、台账清晰明了,完全符合北京市餐饮业卫生量化分级管理A级资质的标准,并且很多方面值得在行业内宣传学习和进行推广。
文森特(北京)会议服务有限公司将以此次成功获得A级资质为契机,继续深化管理、锐意创新、积极进取,在食品安全管控的规范化和精细化方面再上一个新台阶,为争创北京市健康食堂奠定坚实的基础。
《北京市餐饮业卫生量化分级管理实施办法》中明确规定:A级资质是指在经营手续、管理制度、建筑布局、食品原料及添加剂的使用、环境卫生及设施配备方面均符合规范要求,市民可在此类餐馆放心就餐。北京市海淀区现有餐饮服务企业共计6000余家,其中能达到A级餐饮资质的企业仅为300余家。