姓名：赵镭

　　性别：女

　　职称：研究员（感官分析标准化领域首席研究员）

　　学历学位：研究生、工学博士

　　主要研究领域：感官分析技术与标准化

　　主要科研成果：

　　以“感官分析技术与标准化”为核心，主持开展了感官品质仿生识别（863）、花椒麻度的化学基础(自然基金面上)、感官分析技术与重要标准（支撑计划）、感官质量描述分析与控制(行业公益)，以及食品风味感知与喜好及中国风味地图构建（重点研发计划）等一批重要的感官分析研究课题，以及我国第一项感官分析国际标准项目ISO 20613 Sensory analysis — General guidance for the application of sensory analysis in quality control（感官分析在产品质量控制中的应用导则）。

　　取得了若干高水平的科研成果。出版了感官分析的新华字典—《食品感官分析词典》，感官分析技术良好实践指导—《感官分析应用技术指南》等论著7部。起草了涵盖感官分析方法、环境和人员的感官分析国家标准12项。授权相关技术发明专利21项，获感官应用软件著作权5项，发表科技论文100余篇，其中SCI/EI 30余篇。获国家质检总局科技兴检二等奖（排名第一）、全国商业科技进步一等奖、二等奖（排名第一）、中国食品科学技术学会科技创新一等奖两次（排名第二及第三）等多项科学技术奖励。从理论上和实践上构建了我国感官分析标准化实施的技术体系，作为项目负责人实现了我国感官分析国际标准零的突破。