11月25日，在国际食品安全高层论坛举办前夕，由国家质检总局主办、中国出入境检验检疫协会、中国食品土畜进出口商会和中国检验检疫科学研究院承办的 “国际食品安全高层论坛——企业论坛”在京举行。国家质检总局副局长魏传忠出席会议并讲话。
    魏传忠在讲话中充分肯定了企业家高度的责任感和使命感，并表示，政府部门将继续积极支持企业为保证产品质量和食品安全所进行的不懈努力。他说，企业是产品质量的第一责任人。广大企业要牢固树立以质取胜、质量第一的理念，靠质量发展壮大；要不断完善质量管理体系，着力建立和完善从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程质量控制链条，确保食品质量；要有宽阔的国际视野，认真研究和采用国外先进标准，密切跟踪国外产品质量需求，严格按照进口国的要求加工生产食品；要自觉恪守诚信，做到不偷工减料、不以次充好、不制假售假、不做虚假广告，特别是在对外出口中，要自觉维护企业形象和国家利益。
    会上，北京汇源果汁饮料食品集团有限公司、蒙牛乳业集团有限公司等百家企业发出承诺：严格遵守法律法规；履行第一责任人义务；加强全过程监控；坚决抵制来源不明、不合格原料和产品；加强企业和行业自律；加强食品安全知识宣传；完善食品安全保障能力；建立食品安全经验、技术交流和共享机制。承诺企业共同签署了《中国企业食品安全北京承诺书》，全国还有300多家食品企业通过传真或邮件方式，确认签署了《中国企业食品安全北京承诺书》。
    国家质检总局法规司负责人向企业讲解了《国务院关于食品等产品监督管理的特别规定》的要求及意义。国家发改委、农业部、商务部等11家国务院产品质量和食品安全领导小组成员单位的代表参加了会议。
    此次企业论坛的主题是“为了人类的健康——食品安全，我们共同的责任”。与会代表还就企业在食品安全中的责任和作用、如何利用现代化的管理手段保证食品安全等进行了深入研讨。