姓名：赵镭

　　性别：女

　　职称：研究员

　　学历学位：研究生、工学博士

　　院校及专业：中国农业大学 农产品加工及贮藏工程

　　主要研究领域：感官分析技术与标准化

　　主要科研成果：

　　主持开展了感官品质仿生识别（863）、感官分析技术与重要标准（支撑计划）、花椒麻度（自然基金）以及风味感知与喜好及中国风味地图构建（重点研发计划）等一批我国重要感官科研，以及我国第一项感官分析国际标准项目 ISO 20613。出版了《食品感官分析词典》、《感官分析技术应用指南》等论著7部，制订国家标准27项，授权发明专利/软件著作权40余件，发表论文150余篇，其中SCI/EI 50余篇。获国家质检总局科技兴检二等奖（排名第一）、全国商业科技进步一等奖、二等奖（排名第一）、中国食品科学技术学会科技创新一等奖两次（分别排名第二、第三）等多项科学技术奖励。作为项目负责人，从理论上和实践上构建了我国感官分析标准化实施的技术体系，实现了我国感官分析国际标准零的突破。