2026年8月14日，全国感官分析标准化技术委员会咖啡感官分析标准化工作组（SAC/TC 566/WG 1）成立大会暨第一次全体会议在云南昆明顺利召开。本次会议由全国感官分析标准化技术委员会（以下简称感官标委会）指导，云南省标准化研究院作为咖啡感官分析标准化工作组（以下简称工作组）的牵头单位主办，并得到云南省市场监督管理局、云南省农业农村厅及云南相关学会协会的大力支持。工作组的全体委员及相关领域领导专家共30余人参加会议。

       中国标准化研究院（以下简称标准院）国家市场监督管理总局重点实验室（食品感官分析）（以下简称重点实验室）主任、感官标委会副主任委员赵镭研究员宣读了工作组设立的批复文件，明确工作组全面负责感官标委会中咖啡感官分析领域的标准工作，组长由云南省标准化研究院院长梅丽宝担任。会议审议并表决通过《全国感官分析标准化技术委员会咖啡感官分析标准化工作组章程（提案）》、《全国感官分析标准化技术委员会咖啡感官分析标准化工作组工作细则（提案）》以及工作组工作计划等相关文件。围绕工作组的定位、重点任务及运行管理，与会专家开展了充分交流与研讨，明确了工作组将以体系建设、国际对标、标准研制、宣贯培训为核心任务，着力解决当前国内咖啡感官评价术语不统一、评价方法不一致等行业痛点。同期，工作组专家就标准院牵头研制的国家标准《咖啡  感官分析  术语》召开了专题研讨。该标准在非等效转化国际标准ISO 18794:2025的基础上，充分结合国内咖啡产业和市场发展现状，增补了适配中文语境及本土生产消费场景的感官术语。会上，专家围绕标准内容提出了贴合行业产业实际的意见建议，进一步完善了标准文本，为后续报批工作提供了强有力的技术支撑。

       感官标委会由标准院担任秘书处单位，依托标准院和重点实验室，负责感官分析国标制修订，开展国际对标、宣贯与技术咨询服务工作。本次咖啡工作组成立，是感官标委会继乳制品成套感官标准研制后，立足基础通用、面向细分品类系统布局系列感官标准的又一重要实践。后续，感官标委会将以本次工作组成立为契机，统筹推进咖啡感官分析系列标准研制，同步推进产业调研及宣贯培训相关工作，持续完善我国感官分析标准体系，为我国咖啡产业高质量发展提供有力保障。