为提高我国感官科学研究水平，推动感官技术的广泛应用，由中国标准化研究院牵头主办的“感官科学技术与应用国际研讨会（2010）”于10月21日-22日在北京隆重召开，开幕式由中国标准化研究院副总工程师王平研究员主持。中国标准化研究院副院长邱月明研究员到会致开幕词，邱院长对此次国际性会议的召开给予了高度评价，并提出这次会议对我院乃至中国的感官科学研究与应用具有深远的意义。大会主席全球食品科技协会（IFT）前会长、美国Tragen感官顾问公司创始人、世界著名的感官科学专家Herbert Stone博士在致词中表示，对于在中国召开如此盛大的感官大会表示祝贺与支持，关于中国对感官科学的受关注程度感到惊喜，并表示非常愿意为推重中国的感官科学而努力。

本次会议专家云集、阵容强大，来自国内外的41位感官分析专家、学者，围绕“感官分析前沿发展与标准化”、“感官生物学”、“智能感官分析”、“感官-仪器关联分析”、“食品质构与流变”和“感官分析方法与应用”等6个专题进行了精彩的报告。这些报告展示了感官分析前沿的发展动态，分享了感官技术在各个领域、行业的应用现状，探讨了传统感官分析评价与现代仪器分析结合的前景。此次会议受到了社会各界的广泛关注，近150位学术界、企业界、各个行业、领域的代表出席了本次会议。不但有来自联合利华、强生、雀巢、奇华顿、百胜餐饮、中粮、雨润、伊利、蒙牛、康师傅、统一、汇源、茅台、剑南春、百花蜂产品等40余家国内外企业，涉及跨国综合、乳制品、肉制品、香精香料、食品配料、果汁、饮料、方便食品、酒、烟草等不同主营产品的行业代表。还有众多的高校、科研院所代表。

为期两天的会议，各位专家、代表积极交流、共同探讨，整个会议学术氛围非常浓厚，受到了国内外专家、学者、各行业、企业的高度好评，他们认为此次会议为学术界、企业界、各个行业、领域提供了一个共同探索、彼此交流、切磋提高的平台，充分促进了各个行业、领域的交流与合作，有力的推动了中国感官科学的研究及技术应用，代表们纷纷认为会议应该定期举办下去。

本次大会主办方中国标准化研究院不但成功邀请高层次专家到会演讲；同时吸引了众多国外跨国企业和国内知名企业，充分说明本次会议主题定位合理，切实满足当前感官分析技术的市场需求。最关键的是，通过本次大会进一步巩固了中国标准化研究院在感官研究方面的国内地位和国际影响力，在会上有多家企业和研究机构表示非常愿意跟我院进行深一步的合作与交流。