各有关单位：
    为了指导餐饮服务提供者规范经营行为，落实食品安全法律、法规相关要求，履行食品安全主体责任，市场监管总局于2018年6月22日发布了新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称“《规范》”）。《规范》中规定的各项要求对提升当前餐饮服务提供者的食品安全管理水平具有监管与指导作用。
    为了帮助各有关单位准确理解《规范》的各项规定（特别是新增加的内容和要求）并有效实施，中国标准化研究院将举办“第一届餐饮服务食品安全操作规范实训班（第2期）”，邀请餐饮领域资深食品安全专家以及《规范》的主要编写人进行授课。具体事项如下：
    一、培训主题
    《餐饮服务食品安全操作规范》（2018发布版）解读

    二、培训内容
    1. 餐饮服务食品安全总体要求；
    2. 餐饮服务建筑场所布局、设施设备管理和餐具清洗消毒管理要求与实施要点；
    3. 餐饮服务原料和加工制作管理要求与实施要点；
    4. 餐饮业供餐、用餐、配送的基本要求与实施要点；
    5. 餐饮业人员和食品安全管理基本要求与实施要点。

    三、培训对象
    本培训主要针对餐饮服务食品安全相关的从业人员、监管人员及其他相关人员。

    四、师资安排
    本期实训班邀请江苏、山东等省具有丰富餐饮监管经验的市场监督管理局餐饮监管人员、参与《规范》编写的资深专家进行授课（授课专家名单见附件1），并颁发培训证书。

    五、时间、地点
    培训时间：2019年5月30日报到，5月31日培训一天，6月1日发票和证书邮寄信息补登
    培训地点：江苏省苏州市苏州相城辅特戴斯酒店

    六、报名方式
    请参加实训班人员填写《报名回执——第一届餐饮服务食品安全操作规范实训班（第2期）》（见附件2），于当期开班前5日内将报名表电子版发送至cnisfoodyth@163.com。
    每期培训名额有限，报满为止。

    七、费用及付费方式
    培训费用980元/人（含定价68元的《<餐饮服务食品安全操作规范>（修订版）释义》、培训期间餐费、会务费、专家费、培训证书制作费、发票税费等），交通费和住宿费自理（可统一安排）。
    1. 银行汇款：请于当期开班3日前将培训费电汇至中国标准化研究院，并邮件或电话告知汇款情况。
    开户名：中国标准化研究院
    开户行：交通银行北京育惠东路支行
    账  号：110060664012015029532
    2. 现金支付：报到时缴纳现金（只能接受现金，不能刷卡）。

    八、联系方式
    中国标准化研究院食品与农业标准化研究所联系人及电话：
    年益莹（010）58811651，18840820246
    刘  鹏（010）58811639，15801215389

附件：1. 培训日程安排
      2.  第一届餐饮服务食品安全操作规范实训班报（第2期）报名回执表

中国标准化研究院
2019年5月5日