随着感恩节的来临，正式迎来了年底前这一个多月的假期季。天气越来越冷，最令人愉悦的事莫过于和爱人一起待在家里享受一顿热气腾腾的感恩节大餐了。这一年即将落幕，现在正是感恩本年所得并展望下一年的最佳时机。

　　标准为感恩节传统提供支持

　　据估计，每年感恩节期间会消费4600万只火鸡。从用烤箱烘烤到用油锅煎炸，美国人不断创新着节日大餐的烹饪方法。虽然大多数消费者并不会关注食物从农场到端上餐桌的所有环节，但每一步都必须采取预防措施，以尽量减少消费者罹患与食物有关疾病的风险。“冷、鲜加工畜肉和禽肉微生物病原体控制照射标准指南”（ASTM F1356-2016）介绍了如何使用电离辐射来消除或减少营养体、病原微生物和寄生虫数量，并通过减少在新鲜、冷冻或经加工后的肉类和家禽中腐败微生物的数量从而延长这些产品的冷藏保质期等内容。 该标准由ANSI成员和经ANSI指定的标准制定机构美国试验与材料协会(ASTM International)制定。

　　准备了那么多的节日美食，在感恩节当天展示精致的瓷器尤其是中国瓷器更能给客人留下深刻的印象。幸运的是，“陶瓷餐具抗冲击性的标准测试方法”标准【ASTM C368-88（2020）】涵盖了在扁平器皿和凹形器皿中心部分以及凹形器皿边缘进行冲击测试和在扁平器皿边缘进行碎裂测试的内容。该标准的制定机构也是ASTM International。

　　感恩节的传统并不只有美食。另外一个永不过时的传统是梅西百货发起的感恩节游行活动。在每年的感恩节，纽约市民都会涌上大街排队参加游行，而其他地区的人则留在家中观看。这个壮观的演出包括许多设计和细节，但成功的关键是确保所有参与者的安全。一项美国国家标准“防止从移动游行花车、移动舞台和类似的移动平台中/上跌落的建议”【ANSI E1.57-2016 (R2021)】为防范任何人（如表演者、技术人员、政治家）从上述设备中或上跌落提供了建议。该标准还兼顾了保留花车艺术性的考虑。该标准由ANSI成员和经ANSI认可的标准制定机构美国娱乐服务与技术协会 (ESTA) 制定。

　　无论您身在何处，我们都希望您能够度过一个温馨而充实的感恩节。ANSI衷心感谢标准化社区所有尽职奉献的成员，他们用一年的辛勤工作为建设一个更加安全、更有韧性的世界贡献了自己的一份力量。再次诚挚祝福大家感恩节快乐！

　　原标题：We Give Thanks For Standards!

　　原链接：https://www.ansi.org/news/standards-news/standards-spotlight/2021/11/we-give-thanks-for-standards#.YZrr38iLLIc