2021年11月11日，来自全国各地的感官分析标委会（TC566）委员们相聚云端，分享这一年各自的收获，并审查了气味评价员、觉察阈值测定、颜色评价等三项感官分析方法国家标准。

　　TC566秘书长赵镭研究员汇报了标委会一年来的工作。在标准方面，TC 566开展了8项感官分析国家标准制修订工作。其中，发布感官分析国家标准4项，报批标准项目1项，审查标准项目3项，积极推进了感官分析标准体系指导下的标准制修订工作，提高了国际标准转化率，丰富了感官分析基础通用国家标准。在标准化活动方面，TC 566指导了第五届食品感官科学国际学术研讨会的顺利召开，并组织召开了感官分析立项申请及实践研讨会1次，国家标准审查会2次，分享感官技术及感官标准宣贯软文6篇，参加了第29届ISO/TC 34 / SC 12线上会议和第14届Pangborn感官科学研讨会，带来了感官科学研究和标准研制的最新动态，跟踪了国际标准动态，活跃了委员们的参与热情与交流气氛。

　　会上，全体委员审查了《感官分析 方法学 采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》、《感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训》、《感官分析 产品颜色感官评价的一般导则》等3项国家标准送审稿。与会委员结合各自行业、企业中的实际应用与具体情形，审查认真、讨论激烈，积极贡献智慧，有效保证了3项标准在行业、企业中的适用性和实用性。经过充分研讨和交流，3项国标顺利通过审查。

　　2021年仍然是不平凡的一年，在全体委员的努力下，TC566在感官标准、感官科学、感官应用等各项工作方面不断精进，不断突破，取得了可喜的成绩。在即将到来的2022年，标委会全体委员将携手在加强自主研制、落实标准应用、服务团标研制、组织国际提案等方面做出新的突破。