受国家烟草专卖局委托，我院食品农业所感官分析研究室承担了自2013年来每年两期的烟叶评级高级技师晋级培训之感官分析技术资格培训服务。今年5月在北京如期举行了“2014年第一期烟叶分级高级技师CNIS感官分析技术培训”，培训对象为来自全国具备烟叶分级技师资格3年以上或从事烟叶评级工作满7年且具有相近专业高级技术职称的重点产区和卷烟工业企业的烟叶技术骨干。
    烟叶分级主要通过感官分析中的视觉与触觉对烟叶外观质量做出判断，在烟草行业中具有举足轻重的地位。按照人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心规定，高级技师作为烟叶分级工国家职业技能最高等级（一级），要求必须具备感官分析优选评价员资格。
    感官分析技术资格培训内容是基于食品农业所感官分析研究室在“十一五”国家科技支撑、质检行业性科研专项等长期以来有关感官分析规范化、标准化方面研究形成的成果，为烟叶分级技师晋级量身定制的。主要以烟叶分级中外观、质地评价所涉及的视觉与触觉感官能力为基础，核心内容包括感官分析基础理论、技术方法、良好实践等三大部分，教学方式采取体验式和案例式。在培训过程中指导和启发学员将感官分析技术科学应用于烟叶感官品质因素优化与量化评价、分级参比样的制作以及基于感官阈值的混色混部位现象解析等方面。
    通过培训，学员们一致反映感官分析技术培训为他们开辟了新的眼界，拓展了新的思路，找到了新的技术，明确了新的方向，对未来烟叶分级技术革新起到了重要作用。同时， 国家烟草专卖局、中国烟叶公司、国家烟草专卖局职业技能鉴定指导中心等单位也对食品农业所感官分析研究室所提供的培训质量进行了高度的肯定，指定其为烟草感官培训基地，为烟叶技师的培养和技能提升提供长期服务。