《软冰淇淋预拌粉》国家标准通过国家标准技术审查部的最终审查后，由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准，在2007第6号《中华人民共和国国家标准批准发布公告》上发布。标准号为GB/T 20976-2007。《软冰淇淋预拌粉》国家标准参照了SB/T10013-1999《冰淇淋》中华人民共和国行业标准、《冷冻饮品卫生标准》（GB2759.1）以及新近制定的“软冰淇淋”行业标准的要求而制定，适用于现场制售的软冰淇淋。
    近几年来，软冰淇淋，雪糕等冷冻饮品因其产品的特性——营养、休闲、方便、消暑降温，而越来越受到消费者的喜爱。因为软冰淇淋或者雪糕等冷冻饮品是用冷冻饮品预拌粉或浆料进行现场制作（凝冻），无需硬化而制成的体积膨胀的，并且是在现场即制即售的产品，已发展成为一个独特的产品，年产量逐年递增，成为发展趋势较好的产品。由于用于制作软冰淇淋等冷冻饮品的原料，冷冻饮品预拌粉的标准都是由各企业自定，所以产品质量良莠不一。
    随着我国食品药品放心工程的推进，为了利于对产品质量进行监督管理，进一步规范市场，确保市场的有序竞争，规范软冰淇淋预拌粉的产品质量，维护广大人民群众的利益。综合国内的实际情况，制定自主知识产权的《软冰淇淋预拌粉》国家标准，对增强国内产品与国外产品的竞争力、确保软冰淇淋预拌粉产品的安全性、可靠性、营养性具有重要意义。